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安溪铁观音是福建省安溪县出产的一种名茶，是中国十大名茶之一。安溪铁观音的特点主要体现在以下几个方面： 一、外形特点 安溪铁观音的外形呈现出卷曲、紧结、匀整的特点，茶叶色泽墨绿，叶片肥厚，有光泽，叶脉明显。 二、香气特点 安溪铁观音的香气清香高扬，茶香浓郁，香气持久，茶汤香气清新，回味甘醇。 三、口感特点 安溪铁观音的口感特点是甘醇、滑润、细腻、爽口，茶汤呈黄绿色，清澈明亮，滋味醇厚，回味悠长。 四、功效特点 安溪铁观音具有清热解毒、消食化痰、润肺止咳、降血脂等功效，常饮可以改善人体的新陈代谢，增强免疫力，达到保健养生的效果。 五、生产工艺特点 安溪铁观音的生产工艺主要包括采摘、晒青、揉捻、杀青、烘干等环节。其中，揉捻环节是安溪铁观音的关键环节，它决定了茶叶的形态、香气和口感。 总的来说，安溪铁观音的特点是外形卷曲、香气高扬、口感醇厚、功效明显、生产工艺独特。它不仅是一种美味的茶饮，更是一种健康的保健品，深受广大茶友的喜爱。