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1980年安溪铁观音 安溪铁观音是福建省安溪县出产的一种名茶，是中国十大名茶之一。安溪铁观音的特点是色泽乌润，香气浓郁，滋味醇厚，回甘持久，叶底红亮，汤色金黄。安溪铁观音的制作工艺独特，采用传统的半发酵工艺，经过多次揉捻、发酵、烘焙等工序制成。 安溪铁观音的原料选用福建省安溪县的乌龙茶树，采摘时以嫩叶为主，一般为一心二叶或一心三叶。采摘后，将茶叶晾干，然后进行揉捻，使茶叶表面变得光滑，便于发酵。接着，将茶叶放入发酵室中进行发酵，发酵时间一般为2-3小时。发酵后，将茶叶进行烘焙，烘焙时间一般为20-30分钟，烘焙温度为100-120℃。烘焙后，将茶叶进行筛选，去除杂质，然后进行装袋。 安溪铁观音的特点在于其制作工艺的独特性。安溪铁观音的制作工艺采用传统的半发酵工艺，使茶叶在发酵的过程中产生了特殊的香气和口感。同时，在烘焙的过程中，茶叶的水分被蒸发掉，使茶叶的滋味更加醇厚。最后，在筛选的过程中，去除杂质，使茶叶的品质更加优良。 安溪铁观音是一种高档的茶叶，具有很高的营养价值和药用价值。安溪铁观音含有丰富的多种维生素和矿物质，具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑、健胃消食等功效。适合于各种人群饮用，特别是对于长期熬夜、工作压力大的人群有很好的保健作用。 总之，安溪铁观音是一种具有独特魅力的名茶，其制作工艺独特，品质优良，具有很高的营养价值和药用价值。对于茶叶爱好者和保健人群来说，安溪铁观音是一种不可多得的好茶。