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安溪铁观音的观音韵指(安溪铁观音起源) 安溪铁观音茶是中国传统名茶之一，也是福建省安溪县的代表性产品。铁观音茶的历史悠久，起源于明朝，已有400多年的历史。铁观音茶选用福建安溪县特产的大叶种茶树，采用传统的手工制作工艺，经过多道工序精制而成，质量精良，口感醇厚，香气浓郁，是中国茶文化的代表之一。 安溪铁观音的观音韵指是安溪铁观音茶的起源之一。观音韵指是一种古老的茶叶制作方法，据传说是唐朝时期观音菩萨所赐。观音韵指制作方法繁琐，需要经过摇青、揉捻、杀青、晾凉、筛选等多道工序，其中最重要的是摇青和揉捻。摇青是将采摘的茶叶放在竹篮中，用力晃动，使茶叶的叶肉和汁液充分混合，揉捻则是将摇青后的茶叶放在桌子上，用手揉捻，使茶叶的叶肉更加柔软，汁液更加浓郁。 观音韵指制作出来的茶叶外形紧结，色泽墨绿，香气幽雅，滋味醇厚，回甘持久。观音韵指制作的茶叶不仅口感独特，而且具有浓郁的文化内涵。观音韵指的制作方法传承至今，已成为安溪铁观音茶的代表制作方法之一。 安溪铁观音茶的起源与观音韵指密不可分。传说唐朝时期，有一位名叫王祥的茶农，他在安溪县茶山上采摘到了一种叶形奇特、色泽墨绿、香气幽雅的茶叶，经过品尝后觉得茶叶口感独特，便将其种植下来，并将其取名为“铁观音”。后来，王祥将观音韵指制作方法应用于铁观音茶的制作中，使得铁观音茶的质量更加优良，口感更加醇厚，成为当时茶叶市场的一大热门。 安溪铁观音茶的起源与观音韵指的传承，彰显了安溪茶文化的深厚底蕴和丰富内涵。安溪铁观音茶以其独特的品质和文化内涵，成为了中国茶文化的代表之一，也是中国茶叶出口的重要产品之一。